Barcelonesa vertelt over Barcelona. Mijn persoonlijke tips voor je trip naar Barcelona.

Home » Praktische informatie Barcelona » Spaanse recepten van Mama

Spaanse recepten van Mama

Spaanse recepten van HolaBarcelona.nl

Authentieke Spaanse recepten zoals mijn (Spaanse) moeder ze kookt!

Wie denkt dat we in Spanje alleen paella, tortilla en tapas eten, heeft het mis. In werkelijkheid is de Spaanse keuken véél meer dan dit: de overvloed aan verse producten, de verschillende regionale keukens en de invloed van andere culturen maken van de Spaanse gastronomie alles behalve een saaie gebeurtenis.

Door een kijkje in mijn Spaanse keuken te geven wil ik jullie laten zien dat Spaans eten zeer divers, gezond, lekker en vooral heel makkelijk thuis te maken kan zijn. Door gevarieerd te eten met verse (seizoens)producten van het land en gebruik te maken van olijfolie blijven Spanjaarden lekker fit en gezond.

Benieuwd naar wat er daadwerkelijk in een Spaans huishouden wordt gegeten? Snuffel dan in mijn archief met Spaanse recepten: van tapas tot aan hoofdgerechten voor familie etentjes en verrukkelijke desserts. Wekelijks schrijf ik nieuwe recepten van mijn (Spaanse) moeder, allemaal originele en authentieke recepten uit de Spaanse keuken die we thuis maken. Van typische gerechten tot aan lekkernijen voor bijzondere gelegenheden. Houd dus deze pagina in de gaten indien je van Spaans eten houdt! En natuurlijk kan je deze recepten ook thuis zelf proberen te maken! Klik op de naam van het recept om het te lezen en een kijkje in de Spaanse gastronomie te nemen.

Vleesrecepten

Albóndigas con salsa de tomate: gehaktballetjes met tomatensaus
Botifarra catalana: Catalaanse worsten
Canelones: gevulde cannelloni met bechamelsaus
Croquetas: kip-hamkroketten
Espárragos con jamón serrano: gegrilde asperges met ham

Visrecepten

Bacallà a la catalana: Catalaanse kabeljauw met spinazie, pijnboompitten en rozijnen
Bacallà amb samfaina: kabeljauw met aubergine, paprika’s, ui en tomaat
– Buñuelos de bacalo con alioli: kabeljauwfritters met saffraanaioli
Calamares a la romana: gefrituurde inktvisringen
Gambas al horno: gamba’s uit de oven

Vegetarische recepten

Calçots al horno: calçots uit de oven
– Gazpacho: koude soup
Pisto: Spaanse groenteschotel
Tortilla española: Spaanse aardappeltortilla

Tapas recepten

Pa amb tomàquet: met tomaat ingewreven brood
Patatas bravas: pikante aardappelen

Spaanse nagerechten

Crema catalana: Catalaanse gebrande room of crème brûlée
Natillas: crème anglaise op z’n Spaans

Spaanse drankjes

Sangría: sangria

Andere Spaanse recepten

Churros: gefrituurde reepjes deeg
Coca de vidre: zoet gebak met pijnboompitten
Mona de Pascua: chocoladetaart voor Pasen
Panellets: Catalaanse koekjes voor Allerheiligen
Rosquillas: Spaanse donuts

Boeken bestellen over de Spaanse keuken?

De verse Spaanse keuken - Sergio Vasquez Spaanse lekkernijen Het Tapas Boek 1080 Recepten
De verse Spaanse keuken De smaken van Spanje Het Tapas Boek 1080 Recepten

Boek bestellen

Boek bestellen

Boek bestellen

Boek bestellen

Delen?Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone